top of page
Menu de la Saint-Sylvestre
Le menu sera servi le dimanche 31 décembre au soir
Canapés
*****
Mise en bouche
*****
Gambas géantes
Leche del tigre
*****
Saint-Jacques IGP en coquille
Truffe, lard
*****
Ris de veau
Cèpes
Sole petit bateau
Crème caviar
*****
Longe de chevreuil
Sauce hoiron, topinambour
*****
*****
Fromages
*****
Sorbet mucilage
Croustillant
Dessert de notre chef pâtissier
Poire, passion, amande
*****
*****
Mignardises
140€ - réservation obligatoire*
75€ - accord mets/vins
*le paiement d'un acompte de 100€ par personne vous sera demandé pour confirmer votre réservation
*nombre de places limité
*non remboursable
bottom of page