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Menu de l'Orangerie

3 services - 55€

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Oeuf parfait,

Crème de morilles, crumble au comté & chorizo

ou

Truite en gravlax,

Pickles, agrumes, œufs de truite & huile d’Hervé

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Côtelette d’agneau en croûte d’herbes,

Purée de panais, carottes glacées & amandes torréfiées

ou

Risotto aux asperges et épinards,

St Jacques & stracciatella​

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Assiette de fromages de notre région

(en supplément : +10€)

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Brownie chocolat Dulcey,,

crémeux café & praliné noisette

​ou

Rhubarbe & Hibiscus,

en déclinaison